Uno de los puntos fuertes del Gastrobar Saratoga es su vinoteca. La Vinoteca cuenta con una gran variedad de vinos de cada una de las Denominaciones de Origen de España y de muchas de fuera de ella. Para su correcta conservación contamos con un armario climatizado con la temperatura correcta a la que deben permanecer los vinos de determinadas características para no perder su sabor y propiedades.

Vino tinto de gran calidad que va desde Ses Nines de Binissalem, Es Rojals V.T. Mallorca al Ophiusa 2011 de Formentera o los riojas Calvario 2006, La Nieta 2010 o Aurus 2007 pasando por los Riberas del Duero VEGA SICILIA Valbuena R-2009AALTO PS 2011FLOR DE PINGUS 2011. Aunque estas denominaciones de origen no son las únicas de la vinoteca del Gastrobar Saratoga: D.O. Navarra, D.O. Somontano, D.O. Dominio de Valdepusa, D.O. Castilla, D.O. Prioritat, D.O. Toro, D.O. Madrid y otras zonas tienen representaciones de sus vinos en nuestra carta.